oleje jadalne

Oleje Świata to pełnia smaku i aromatu oraz różnorodność ze wszystkich stron świata. Zimnotłoczone, nierafinowane oleje roślinne są najbardziej wartościowe pod względem zawartości składników odżywczych. Proces tłoczenia „na zimno” odbywa się w niskiej temperaturze i dzięki temu zawarte w olejach składniki odżywcze, zwłaszcza nienasycone kwasy tłuszczowe, witaminy i antyoksydanty, zachowują swoją naturalne struktury i aktywność biologiczną. Zimnotłoczone oleje roślinne są bogatym źródłem niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT). Niezbędne Nienasycone Kwasy Tłuszczowe nie są wytwarzane w organizmie i dlatego jedynym ich źródłem jest pożywienie. Niektóre oleje mogą posiadać substancje mające niepożądany wpływ na wygląd czy zapach oleju. W celu usunięcia takich składników, olej poddaje się procesom rafinacji. Procesy te nie wpływają negatywnie na jakość oleju. Rafinowane oleje doskonale nadają się do stosowania na ciepło, również do smażenia, pozwalając zachować naturalny smak potraw.